台南升豆簽羹

3.8 Google 評論
特別推薦
鮮蚵滷肉飯、綜合豆簽羹、海味便當
店內特色
食材新鮮、特色小吃、環境乾淨明亮
平均售價
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貼心服務

無線網路
廁所


豆簽是一款以米豆粉製成的條狀麵,是早期台灣農業社會發展出的地方小吃。豆簽可久煮不爛,所謂「千煮豆腐,萬煮豆簽」,品嚐起來的口感類似豆腐般滑嫩。

台南升以豆簽加虱目魚、鮮蝦、鮮蚵,蒲瓜絲、蘿蔔絲、馬鈴薯粉及蔥蒜酥,烹煮成豆簽羹。將傳統作法加以改良,做出更豐富有層次的新口味,歡迎大家來品嚐這項美味的傳統美食。


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3.8

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田志豪
9 個月前
買了二次蚵魯飯便當和豆簽清羹,非常滿意和美味。店面雖然小但是賣的商品絕對值得推薦給朋友不會漏氣! 基本上蚵魯飯就很好吃了,便當會多三道配菜。 我個人是會建議店家滷肉的部份可以再淋多一點,但是瑕不掩瑜啦。 蚵仔的部份很滿意啊,有些人評論太少太小的狀況我是覺得不會啦,這價錢和這量很佛心啊而且蠻新鮮的,覺得少可以直接單點一盤蚵仔啊! 豆簽羹偏甜,我個人會多加一點醋,小碗的量也算多(如照片)口味清甜。另外還可以按照自己喜好選擇三種(蚵仔、虱目魚、蝦子)不同的配料喔。 綜合來說是間很值得推薦和再購的美食喔!
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Penny Lee
11 個月前
看評論説鮮蚵不錯,也點了一份來試試,吃一口就覺得味道不行,哇嗚!不是不是很新鮮🤮🤮🤮,還好我的是虱目魚便當,還能換個味道蓋過去,但便當的菜放到冷掉,這個價格我可以轉角走到正O排骨飯買......
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小戎
11 個月前
鮮蝦滷肉飯完勝,蠻好吃的又新鮮,鮮蚵滷肉飯也好吃,只是蚵仔只有眼前看到的,不過也蠻新鮮的配菜都蠻好吃的,還點了一碗虱目魚豆簽羹,虱目魚蠻新鮮的只是我們可能吃不合這個口味,裡面的麵條超軟的比吃麵線還要軟,軟爛的口感可能不適合我們
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JING FUNG HUNG
9 個月前
老闆非常親切,為了病人可以客製化餐點。
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劉君君
1 年前
綜合豆簽羹—90元,湯頭太淡,但海鮮料新鮮豐富,鮮蚵肥美👍,要搭配桌上的辣椒醬才夠味😆

老闆:台南升豆簽羹

把台灣傳統小吃加以改良,希望讓更多人來店裡吃得開心、滿足。

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營業地址 : 404 台中市北區健行路445之2號1樓顯示詳細地圖
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