合掌村

🏠距離捷運忠孝復興站步行近，店內位置不多，建議要先訂位，分作吧台區及座位區，吧台區可近距離看見師傅們製作美食，挺療癒。吧台椅高度坐起來舒適，底下可放置背包等。 📝菜單種類包括刺身、丼飯、烤物、開胃沙拉、手捲及握壽司，湯類則有味噌湯。 🍱頂級12貫（490元），視覺與味覺的雙重享受，擺盤精緻，其中蟹肉用雞尾酒杯裝滿酷。師傅建議由第一排開始吃，口味由淡到重，能更有層次感，每款握壽司上均有點綴些風味，一不留神明太子醬竄出，又或者清爽柚子香氣，新鮮的食材透過不同手法而千迴百轉。 🥗本日限量大腹沙拉（180元），鮭魚腹肉油脂豐美，搭配生菜及油醋醬，開胃好選擇。 🦀蟹膏手捲（80元），蟹膏香軟細膩，入口綿密。 🌊海膽手捲（140+40元），師傅表示近期量少故加價40元，海膽口感稠密，帶點甜度。 🐂沙朗牛（320元），因無翼板牛加價40元為沙朗，肉的口感有些偏硬。 🍣盛合刺身（220元），四種魚及一尾蝦，魚肉帶有厚度，有鮮甜有柔韌，刺身上面有增添些口味上的變化，較為豐富。 🐟午仔魚（220元），表皮烤的微脆，魚肉肉質細緻。 🍲石狩鮮魚味噌湯，魚肉份量多，湯頭的奶油味香。 食材鮮美、價格合理，環境及服務態度佳，未收取服務費，僅提供現金支付稍有不便。

ig:yu.chi.murmur 一直都很想吃華山市場的合掌村 但一想到要排隊就懶懶的 後來開了2店 而且還可以訂位 當然要來吃看看 星鰻苗$130 本日推薦壽司$90 比目魚散壽司$90 這三道料理師傅幫我們組合成好看的拼盤 星鰻苗吃起來古溜古溜 第一次到散壽司 是滿特別的經驗 頂級三品九貫$490 沒點這道真的會後悔 不只好看 也好吃 送上店員會詳細介紹各品項 由哪吃到哪 口味由輕到重 生魚片上還有不同的醬料 食材搭配 每口都是不同的感受 蝦很大$520 蝦 鮭魚 干貝 鮭魚卵都吃起來很新鮮 下面的醋飯建議搭配食材 不然單吃會太鹹 石狩鮮魚味噌湯$120 友人覺得湯喝起來有很重的醬油味 不像平常喝的味噌湯 我本人滿喜歡的 除了魚肉有刺比較麻煩以外 ………………………………………………….. 店面小小一間 預定時還會詢問想做桌子還是吧檯 讓客人自己選擇超好的 用餐時店員也非常親切詳細的介紹 因為我的訴求是拍起來好看 店家還招待我們明太子玉子燒說拍起來很好看 人也太好了吧 而且還不收服務費 完全被圈粉 ………………………………………………….. 非常推薦大家來的日式料理餐廳 價格不會太高 但是餐點都很精緻漂亮 雖說吃起來不會說超級驚豔 整體用餐讓我感覺舒服 食物還不錯顏質也高

份量跟食材我覺得都很好，第一次來到這家店，覺得蠻有質感的，原先店員說明可能會併桌，後來到了現場，店員說若是在某個時間點離開，就可以坐兩人座位，我們當然選擇坐兩人座，畢竟時間還很久。 我們吃了12貫的壽司跟因為太想吃海膽，選了有海膽的丼飯，真的好好吃！！🥺然後也點上一碗湯，兩個人吃這樣的份量剛剛好。 推推來這間店吃～ 還有我們吃了生蠔，聽到生蠔眼睛就亮了，他有三種價格，當然就是生蠔大小不同啦！也是很好吃❤️❤️❤️

餐點都不錯 但生魚片 壽司 丼飯 烤物都上了後 準備要離開 口罩戴好時才上湯品 告知店員上菜順序錯誤 店員回覆我們湯都是最後上 且需要桌面有空間才會上 但當時桌面也只要一條吃完的烤魚 我們回覆日本料理在前菜上完後就需要上湯品 店員立刻反駁說：那是西餐吧？ 請問承認錯誤很難嗎？ 餐點很不錯 但服務問題下次不會再去了

今天點12貫 鮭魚系列真的很好吃 給到五顆星🌟 但其餘的普普通通～ 整體cp 值滿高的👍還是推薦為可以來的店！