廣告已到期下架
詳情請線上聯繫業務
38年大腸蚵仔麵線
4.1
Google 評論
特別推薦
綜合麵線(蚵仔+大腸),大腸麵線,蚵仔麵線,清麵線,甜不辣
店內特色
綜合麵線(蚵仔+大腸),大腸麵線,蚵仔麵線,清麵線,甜不辣
平均售價
55
有客人曾經問，為何取名38麵線
年少時，在一次因緣際會下認識了我的師父
時光回朔至民國71年左右
當時他是個30出頭賣麵線的大哥哥
總是看着他一絲不苟的攪動著麵線
那濃濃的麵線香氣飄散在整個麵攤周圍
當一雙兒女出生後，可以說是吃著麵線長大
隨著時光不斷流逝，當時的大哥哥年事已高
在無人繼承的情況下，幾經商量後
我從服飾轉行，女兒也放棄高薪
就這樣母女兩人全心投入餐飲業
依稀記得師父到店勘查的畫面，他的萬千叮嚀仍然銘記在心
大腸要費時的手工清洗數次，煮麵線的水要放到準確水量
在這不景氣的年代，要經營一家店面真的很不容易
加上繁瑣的事多，每天都要工作十幾個小時
但不管多辛苦從不敢忘記師傅託付『絕不能走味』！
當師父向他人介紹，說這是我徒弟時
除了感恩師父的厚愛更是任重道遠
在一次不經意抬頭時，看到一位女客人
吃到忘我那專注認真的神情讓人感動
我們傳承着38年古早味，更是帶著一顆感恩的心
感恩師父傳承給毫無血緣的我們，感恩每位上門的客人
我們選用臺灣現宰的溫體大腸及東石鮮蚵，加上我們一顆真誠的心
獻上一碗碗香味撲鼻的古早味麵線，給每位上門客人的您們
介紹影片
4.1
游Samuel
1 個月前
店內寫明「吃完再付」「紙節省用」類字，從老闆不多說話看來，從前一定發生很多不同客人不同狀況
這次吃清麵線，麵線軟度數量和湯汁比例是我喜歡的，辣椒蒜泥由店家提供各有特色，桌上只有胡椒和醋
另有甜不辣下次再試，個人認為小吃店應該專精一二樣產品
Yuliang X
1 週前
雖然號稱38年的店，真正品嚐後，落差有點大，比起較少分數的店，不論內容及口味都相差很多，如果給分的話，只能算一顆星。
張元傑
1 個月前
新莊街38年麵線，偶爾經過會進來吃大概是新莊老街這一帶好吃的麵線了、還有甜不辣、價位合理，環境衛生（以上不錯水準之上）
蚵仔麵線Oyster noodles
甜不辣 Tempura（日本料理中的天婦羅，是fish cake 魚板的一種）
李文浩
2 週前
很好吃的麵線，我每次都吃兩碗大的。
陳君毅
1 個月前
新莊夜市的另一邊巷口。傳統無裝潢的店。味道很道地。
老闆：楊小姐
Line@ID :
交通資訊
營業地址 : 242 新北市新莊區新莊路376號顯示詳細地圖
服務專線：02-2202-5018
電子信箱：[email protected]
電子信箱：[email protected]
