阿湯古風鹽焗雞

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200多年前的古早味,重現台灣 (!)

在這個 ”貪吃”的年代裡,
食海茫茫,製作料理成了兩大派,就為了討好顧客的味蕾

一派力造創新,一派遵循原味

而阿湯古風鹽焗雞正是遵循原味,是一道傳統,極富盛名的清代著名菜譜,製作非常耗時,為了保有古風的做法,一隻雞得花上2~3個小時是必須的!

古代,因製作配料有限,靠的是廚師的烹調功力。

試想一隻不炒、不燒、不烤、不炸、不煎、不燻、不蒸,不油的雞,


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Jocelyn
4 週前
😋古風鹽焗雞真心激推💯💯💯 不管乾吃還是濕吃都超級好吃👏👏 先乾吃完再把留下的雞骨頭/雞頭/雞腳跟小碎肉拿去煮湯整個超級大➕分都,直接加到🈵分破錶。 不管煮湯想加什麼料/什麼蔬菜下去熬煮,怎麼煮怎麼好吃🤙🏼🤙🏼🤙🏼 整個都超級對味的,不買來吃看看的話實在是太沒有口福了,身為吃貨的你還不買回家自己DIY嘛⁉️ 完全是一個超好料理的方便組合包,不管你是大懶人還是不會煮飯煮菜的人,這個是你們的福音啊🥳 帶古風鹽焗雞回家料理,根本是神隊友的化身;去男朋友家想料理一番討好未來的婆婆/公公嘛❓還是今天想好好補補老公/老婆的身子,想大展身手一番的你;絕對要買它【古風鹽焗雞】這個神助攻。 立馬抓住婆婆/公公的胃也讓男朋友有面子的你,他們全家人都愛你❤❤❤ 買回去給老公/老婆補補身子,吃完不止胃被你抓住了,連心💘都墜入你的愛河裡爬不起來了😂
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江宜庭
1 週前
阿湯哥的鹽焗雞,必須為他拍張魍魅照! 已表示以後紅了我有跟他合照 太太太好吃了 製作過程毫無添加一滴油、一滴水、一分調味料、連一毫克的防腐劑都沒加 可是卻不會沒味道,鹽味剛剛好!🥺 不油膩搭上Q嫩彈牙的肌肉 真的會一口接一口 且還骨肉分離,表示他是非常的新鮮且燉的恰到好處 那天我還在讚嘆他的美味的同時 一回神就全部被一掃而空了
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林Jenny
4 個月前
老實說,一開始聽到「無添加調味粉」 覺得興趣缺缺的,連胡椒都沒有 這隻雞怎麼會好吃呢? 後來,一吃.... 我個人和家人都愛上牠的純了 手撕的過癮,沾雞湯吃 連手指都想吃掉了 很獨特粉好吃的雞、好嫩、好健康~ 🈚️添加 頭、腳、骨架 還可以熬粥、煮麵線 整隻🐔都被好好對待了....
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妤珊(棗子)
4 個月前
一收到就等不及拆開來享用 肉質香Q嫩,一點也不柴 吃下去就知道沒有添加物以及亂七八糟的調味掉 雞湯汁還可以用來拌飯,一隻雞沒幾分鐘就被我跟朋友解決掉,實在太好吃了啦~有時候還有特惠活動,快來吃看看!
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洪靜玫
1 個月前
透過好友介紹,說這間「鹽焗雞」真的很好吃,叫我一定要吃吃看,第一次剛好拿到老闆剛出爐的雞,立馬回家享受,果然~好吃!~於是又追加了。謝謝熱情的老闆還送我~雞

老闆:阿湯

為老饕提供二百年前的口味

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