Curry For Peace

看了14年的bang跟cool雜誌（以前每個月都要去漫畫店租⋯）到現在轉型成網路文章，偶然看到一篇在介紹這間咖哩店，雖然已經當社畜不買潮牌多年，但看到鼎鼎大名的關鍵字invincible還是要來朝聖一下⋯店址再一個超級不起眼的小巷子裡面，第一次去還找錯路，日籍老闆非常親切，果真全身潮牌又帥⋯店面小小的座位不多，豬排厚實好吃，咖哩醬味道適中，本來以為日式咖哩會偏甜，但可能有混合印度口味，不至於到辛辣，但鹹度跟甜度剛好，加半熟蛋有畫龍點睛，然後放黑木耳蠻奇妙的，一般都是放一些蔬菜之類的，整體唯一的缺點就是份量太少啦！希望能醬多飯多，會再回訪！（穿帥一點去能不能打折哈哈？）

店址雖有「巷」，比較像大樓大樓間的消防通道，若無識途老馬帶領，不是很好發現。 主打日(本)印(度)合璧咖哩，以口味論，印度香料佔比大於日式甜甘，微微辣，會開胃，味覺感受「辛」更多，好友表示泰式綠咖哩辣感最強烈，而當日所嚐兩款基本款--日式印度咖哩/日式肉醬咖哩，所謂的「辣」較偏向是辛香料本味。 入口的講究焙煎深味說明過程經過長時間炒製熬煮，「日式印度咖哩」香味層次較多重，「日式肉醬咖哩」因有肉鮮烘托，香氣略少但口感圓融。配置均有蛋及自家製漬物，蛋除了色澤美，只嚐蛋白就有品牌蛋的「旨味」；漬物不鹹偏酸甜(其實就是泡菜)，覺得咖哩變厚重時夾一些和著入口激活味蕾功效明顯。 自豪的炸物「業務用」氣味稍重：豬排極厚，咬感超爽，有肉汁但甜份偏少；蝦有彈性，Q脆非鮮甜扎實大概已知等級。薯條值得加點，鬆脆油瀝乾，冷了也不反油；洋蔥圈是可想像到應有的味道，花枝圈套用某歌詞：「就在記憶裡劃一個叉」。 看著杯緣的泡沫，不禁回想起年輕時聚餐總愛約泡沫紅茶店，喝下第一口，滋味還真有九成像！詢問老闆有無添加秘方？他笑了笑，拿出了茶包，原來只是以阿薩姆為主的混茶，會讓我連結到以前，應該是兌水比例與上桌前真的有shake！ 當日僅有日籍老闆一人坐鎮，剛好朋友通曉日文，藉機詢問得到以下情報： 1️⃣因待過日資飯店，中文溝通沒問題，故晚上有時會一人撐全場。 2️⃣咖哩曾在比賽中獲獎，置放在收銀台旁的獎座就是證明。 3️⃣使用泰國香米搭配咖哩而不採用日本米的原因是日本米偏水偏軟與咖哩不夠match。 4️⃣因日籍身份有些限制，食材供應多仰賴廠商，但有要求規格，如豬排就特別指定厚度。 5️⃣納悶怎沒賣炸雞塊？其實有隱藏版的雞柳及雞排，菜單改版時會列入。

推推日式香料豬排咖哩！ 香料的調味恰到好處，加上酥脆濃郁的豬排，再搭配長米飯和半熟蛋，簡直不要太好吃！！ 另外建議搭配套餐或是單點湯品，會不定時的更換每日湯品，今日是喝蘿蔔排骨湯，湯頭濃郁鮮甜，好喝到停不下來！ 總之喜愛吃咖喱飯的人不要錯過這間！

內用 香料咖哩&炸豬排 咖喱的香料搭配實在，帶有微苦，不會過鹹及過度調味； 香料咖喱、煎蛋與炸豬排，整體搭配偏乾，蛋煎的漂亮，但是蛋黃可能太熟沒起到潤滑作用。 拉門不會自動關好，會有附近菸味

可愛的老闆、好吃的咖哩！ 未來有機會一定會再來拜訪的🥰 味道真的很適合台灣人的口味！ 又有自己獨特的風味~~~~ 老闆加油😍🧡