廣告已到期下架
詳情請線上聯繫業務
原味覺醒手作食堂
4.5
Google 評論
本店堅持自己手作,使用(原型食物),且不添加傳統廚房裡看不見的化學調味的溫馨食堂
坐落彰化縣二林鎮一個溫馨鄉村。二十年前,第一次接觸餐廳,因緣際會下,北上工作於日式料理餐廳,直到日本師傅回日本後,就以流浪廚師身份繼續學習
回到彰化後,於埤頭鄉的「中興穀堡」任職,並且將在地農特產揉合地方節氣與西式文化氣息,將蔬果與濁水溪的米結合,並以義大利托斯卡尼為創意發想,命名為「托斯卡尼的太陽」一推出就大受好評,奠定了創意料理的信心
在食品添加的肉品、餐飲變成主流,消費者認為速度快,口味濃郁就是好吃;反而忽略了使用天然食材,才是讓身體獲得健康養份,我們「菜都是早上市場購買,豬肉一定選用台灣溫體豬肉,所有肉品、海鮮堅持自己醃製與熟成。」
開店不久遇上新冠狀肺炎,苦撐三年,在老客戶支持下,轉念給了老闆更多的創作時間與空間,已經有許多消費者開始對(原型食物)有很大的期待。「原味覺醒手作食堂」,捨棄過多的添加,微量提味,單純以火為引,讓食材原味覺醒。並期待開放加盟、未來走向料理冷凍包、客製化料理包。讓想創業的人,有更好的選項。
老闆一直堅信:
「用廚師的角度去學當老闆,而不是以老闆的角度去當廚師」
4.5
通瑩洪
1 個月前
可以感受到店家的細心與貼心的服務。
老爸不喝冰的飲料,有細心詢問是否需要白開水。也資訊飯量若有不足可以加。
之前來過也可以體會同樣的服務溫度。決定上來推薦一下喔。
餐點肉量超足夠,完全可以吃得飽。
Ruby LEE
1 週前
意外發現的餐廳,便宜又好吃,cp值很高,唐揚雞很好吃,值得推薦👍
李宜臻
1 個月前
餐點還不錯,服務態度欠佳,餐具摸起來油油的,桌子黏黏的,整體環境衛生有很大的改進空間
張春錦
2 個月前
從台中來幫忙孩子搬家,原本只是想就近簡單吃而已,結果是吃過最好吃的唐揚雞,肉質鮮嫩調味適中。老公點不一樣的,也誇讚。配菜也用心。謝謝!
木賊微雄
1 個月前
豬排份量尚可 只不過兩個人吃飯不會開冷氣 電風扇🤷♂️
交通資訊
營業地址 : 526 彰化縣二林鎮斗苑路四段609號顯示詳細地圖
二林鎮圖書館對面(圖書館公有停車場)