瀚朝海鮮

為何澎湖海鮮比較特別

海水-因為澎湖沒有河川流入大海，降雨量也少，所以海水鹽份較高，在這樣的海域，魚類生長速度較慢，所以肉質緊實，且魚身體液鹽分較高，吃起來特別鮮甜。

人文-漁業是澎湖人賴以維生的產業，海與每個澎湖人習習相關，吃魚品魚的本領似乎與生俱來，而漁業是澎湖人賴以維生的產業，沒有澎湖人會讓品質不好的海鮮來代表澎湖的驕傲。

環境-澎湖沒有工廠，等於沒有工業廢水流入海洋，澎湖