王媽媽肉骨茶

「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自創始人的名字「李文地」，因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」。

食材本身並沒有茶葉，肉骨茶混合中藥及肉排熬製多時，隨著肉骨茶在東南亞以至亞洲及世界各地流傳，其烹飪風格亦隨著當時當地的華人而有所影響。常見的口味有三種，而王媽媽的肉骨茶有獨創手法，以豬軟排即又稱月亮軟排，與大骨、鮮蒜頭