老牌炸蛋蔥油餅
4.1
Google 評論
特別推薦
炸蛋蔥油餅
店內特色
創立於民國58年 手工現做餅皮傳承古早味
平均售價
不加蛋25元,加蛋蔥油餅35元
花蓮老牌炸蛋蔥油餅
創始人 蔡振貴先生
原創立於民國58年復興街與林森路的轉角(原衛生局前)
經營約20餘年,顧客絡繹不絕經常大排長龍,影響交通,為顧及民眾安全及不妨礙交通遂往內移至現在的位置-花蓮市復興街110巷2號。
來自江西省的創始人蔡振貴先生,堅持著傳統製麵(即老麵發酵)和純手工製作,開店迄今已有51年歷史,現由第二代傳人仍遵循古法製作,已傳承十餘年。由於每天純老麵發酵手工製作,相較於他人麵皮更顯Q彈有勁及麵粉原有的鮮甜味。
使用純老麵發酵手工麵團,現點 現桿 現炸 而成的炸蛋蔥油餅,整個呈現金黃酥脆口感。餅皮酥脆中帶點Q感,麵皮鮮甜,特別是裡頭蛋白炸的滑嫩,一口咬下,更顯有蛋黃瀑布,香氣十足,再搭配獨家特製的古早味醬料,更是絕配!
雖是油炸,但我們堅持用豬油和天然植物油,更添香氣又不失麵皮本身的香甜味,是早期及現今花蓮地區,公司行號員工最佳首選的下午茶,有來花蓮的好朋友們千萬別錯過!!!
店家位置:花蓮市復興街110巷2號(藍色發財車)
連絡電話:0955282038
營業時間:13:00-18:30(售完為止)
FB搜尋:老牌炸蛋蔥油餅
4.1
Yu Chang
1 年前
好吃,屬於比較脆的口感,另一間黃車是比較軟的口感,都好吃
Evelyn L. (Evelyn)
4 個月前
糟糕到極點!!!說要兩個全熟蛋,明明老闆聽到在跟我確認時,自作聰明的女店員就告訴老闆他手上這兩個就是,結果吃到一半無預警滾燙蛋液噴得滿嘴滿身跟滿車,從內衣到外套到內褲到外褲無一倖免,全都黏糊糊濕搭搭還被染成黃色!車子安全帶上全沾滿燒燙蛋汁而擦不掉留下好幾大片痕跡+蛋腥味!還得趕回飯店洗澡換衣服浪費時間,更不可原諒的是,我們兩個人都燙傷了嘴、臉跟身體皮膚!!!過去都買黃車炸彈蔥油餅吃過好多回也沒發生今天的倒霉事,偏偏今天想試試藍車就出事,絕對記取今天的倒霉教訓,再也不敢光顧貴店!遊客或路過者請慎選!
寶宝飽飽
3 個月前
花蓮待了三天吃了三間炸彈蔥油餅,這間生意最好也最讓我失望,夜市隨便挑沒人的兩間都比較好吃
有點料理基礎的人一定一看就懂,因為生意太好油溫根本拉不高,一開始遠遠看以為是油溫很高在冒煙,近看以後發現是可能炸了一整天或是好幾天髒到不能再髒的冒煙黑油
餅皮吃起來就是大學早餐店煎出來的蔥油餅皮軟趴趴的,蛋就是吸滿了油
東西好吃.價格合理.生意好的話我可以接受等
但我等了2個半小時還要接受店員不耐煩口氣然後吃到的是學餐裡難吃的蔥油餅誰能接受?
站在那2個半小時最少賣了500份,發票也沒有,花蓮縣政府不缺錢嗎?花蓮的稽徵所有在做事嗎?
Eunice Ho
3 週前
先說東西比黃車好吃,但服務態度真的不行!
打電話來訂每次到現場都要等上3 5分鐘
我問小姐45分的還沒好嗎
小姐回覆「你來我們才會做,我們不會做好等你們來」
那我打電話的用意是什麼
打電話就是不想等不想排隊付了錢就想走
何必浪費電話錢打電話來預訂
既然還需要讓客人等待
一開始就表明不接受電話預訂即可
說真的裡面只有一位桿餅的男生服務態度極好
總是面帶微笑 接電話也非常客氣
如果其他人不擅服務可以換一個人
monica Lin
6 個月前
10/9藍車的蔥油餅,油味很奇怪.我們一年去花蓮至少3次,每次每人都吃2份; 這次味道明顯跟以前不一樣.連國小六年級的小朋友都說"跟以前不一樣, 沒那麼好吃了". 希望老板能堅持品質,不要讓遠道而來的消費者失望.
交通資訊
營業地址 : 970 花蓮縣花蓮市復興街110巷2號顯示詳細地圖
復興街上