芷綺藥燉排骨
開店的初衷:源於老闆媽媽的無聊。在家閒來無事的日子裡，她懷著一份對美食的熱情，開始了自己的烹飪探險。
排骨湯頭獨具風味，溫和而不失滋味，被調製得恰到好處，讓人品味後感到身心舒暢。特別是湯頭的鮮甜，讓人回味無窮
在繁忙的城市街道上，每一處轉角都藏著一個故事，一道讓人垂涎欲滴的美食。假如你有一天身處在寒風中，胃中卻空空如也，那麼想必你也會像我一樣，渴望著一碗熱騰騰的排骨湯，帶給身心一絲溫暖。而藥燉排骨，更是一道兼具美味與營養的佳餚。它不僅香氣撲鼻，更能補充身體需要的養分，令人回味無窮。
位於桃園中壢的市區中，有一家名為『芷綺藥燉排骨』的店家，它不僅是一個美食的聚集地，更是一段溫馨的家庭故事。這裡的排骨湯，不僅帶著濃濃的家鄉味道，更承載著老闆娘對家的思念和對美食的熱愛。
老闆向我們分享了開店的初衷：原來，這家店的創立並非出於商業考量，而是源於老闆媽媽的無聊。在家閒來無事的日子裡，她懷著一份對美食的熱情，開始了自己的烹飪探險。從一家小小的家庭廚房開始，經過不斷的嘗試和改良，她終於打造出了這道獨具特色的藥燉排骨。這道美食不僅是味蕾的享受，更是媽媽對家的思念和對家人的深情凝聚。
說到『芷綺藥燉排骨』的菜單特色和獨特之處，老闆笑著告訴我：「我們的主打菜式主要有藥膳排骨、土虱和蚵仔煎。」他對這些菜式的熱情溢於言表，就像是在談著自己的孩子一樣。
在談到排骨特色時，老闆強調了湯頭的重要性。他們的排骨湯頭獨具風味，溫和而不失滋味，被調製得恰到好處，讓人品味後感到身心舒暢。特別是湯頭的鮮甜，讓人回味無窮，仿佛一碗湯就能讓人忘卻所有的煩惱。
而蚵仔煎則是另一道令人難忘的美食。每一口蚵仔都帶著鮮Q的口感，搭配著脆皮的外層，彷彿在口中爆發出一場美味的派對。這種口感的組合，讓人不由得一口接一口，難以自拔。
我也好奇問道：「在烹調過程中，您們使用了什麼樣的中藥配方？這些配方是如何影響食物的風味和營養價值的？」老闆笑著回答道：「全部都是中藥下去熬煮，像是十全大補這樣的中藥材。我們堅持將燉煮的時間拉長至少5個小時，確保每一口湯頭都融合了中藥的精華。傳統的調味方式讓食物清淡而不油膩，保留了食材本身的原味，使用新鮮的食材，這樣的用心也是為了讓客人能夠品嚐到最美味的菜餚。」
在採訪的最後，我向老闆提出了一個問題：「未來，您對『芷綺藥燉排骨』的發展有哪些計劃和展望？」老闆微笑著說：「我們將持續努力開發新的菜單，讓顧客能夠品嚐到更多美味的選擇。同時，我們也計劃著培養更多的人才加入我們的團隊，讓每一位員工都能夠發揮自己的才華，為客人帶來更好的服務和體驗。這是我們的未來展望，我們將不斷努力，為顧客帶來更多驚喜和美味。」
聽著老闆的話語，我不禁感受到了他們對於事業的熱情和信心。『芷綺藥燉排骨』不僅僅是一家餐廳，更是一個充滿了夢想和希望的地方。我相信，在未來的日子裡，『芷綺藥燉排骨』將會繼續綻放出更加璀璨的光芒，成為龍岡美食界的一顆耀眼明珠。
介紹影片
4.3
：芷綺藥燉排骨
交通資訊
店家地址 | 320桃園市中壢區龍東路269號
聯絡電話 | 03-437-5125
